Hvordan fikser du morkelsvampe?

2024 Forfatter: Taylor Roberts | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 00:27

Til kog moreller , start med at svitse dem i olie ved høj varme for at brune dem, ligesom du ville gøre andre svampe . Det morkler vil blødgøre og brune. Nogle opskrifter har du koge morkler fra start til slut i smør, men vi oplever, at smørret vil brænde før morkler er tilstrækkeligt brune.

På samme måde, hvordan rengør du morel svampe?

Sådan rengøres morel svampe

1. Børst snavs af morkelen med en wienerbrød eller en anden veggiebørste.
2. Kig ind i morelens rørformede stilk og vær sikker på, at den er fri for snavs.
3. Hvis du skal, skal du give svampen en meget hurtig skylning af koldt vand i et dørslag lige inden den tilberedes, og duppe den tørt grundigt.

Hvor meget er moreller også værd? Moreller er en forårs champignon, der normalt kan findes mellem månederne marts og maj. På grund af denne meget korte vækstperiode kan de være ret dyre, når de er i sæson, og koster op til $20 pr. pund.

Bare så, hvordan forbereder du morkelsvampe efter plukning?

Modstå trangen til at hamstre din morkler ; de spises bedst inden for fire dage efter plukke dem. Opbevar dem friske i en brun pose eller en skål med et fugtigt køkkenrulle over dem i køleskabet-hvis du ikke bruger dem på fem dage, er de historie. Til ren frisk morkler : Fyld en stor skål med koldt vand nok, så morkler flyde.

Spiser du stilken af morel svampe?

Det er bedst at skære morel med en kniv en tomme eller mindre af stilk . Det stilk er helt spiselig og lækker, det er simpelthen ikke industristandard at have en meget lang stilk og jo længere du gå jo mere sandsynligt vil det være beskidt, sandet, grynet. Hvis du pluk, din champignon vil være beskidt og flosset.